蛎黄炒蛋—可口网

蛎黄炒蛋

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类别：私家菜

益智补脑食谱

延缓衰老食谱

骨质疏松食谱

贫血食谱

工艺：炒口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐

主料：牡蛎(鲜)50克鸡蛋150克
调料：植物油15克料酒10克盐3克大葱5克

本菜谱的营养成分

能量

208.65

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

22.68

克

脂肪

14.26

克

碳水化合物

8.59

克

叶酸

170.52

微克

膳食纤维

0.12

克

胆固醇

927.5

毫克

维生素A

365.05

微克

胡萝卜素

3.2

微克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.47

毫克

烟酸

1.02

毫克

维生素C

0.15

毫克

维生素E

3.16

毫克

钙

153.31

毫克

磷

253.75

毫克

钾

336.92

毫克

钠

1608.08

毫克

碘

40.8

微克

镁

48.36

毫克

铁

6.61

毫克

锌

6.37

毫克

硒

64.87

微克

铜

4.3

毫克

锰

0.51

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将蛎黄加入料酒搅匀，腌渍片刻；
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱花、蛎黄拌匀；
3. 炒锅注油烧热，倒入蛎黄蛋液，迅速翻炒至熟即可。

食谱营养

牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度... >> 查看详细介绍
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鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
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食物相克

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]