凉拌苋菜—可口网

凉拌苋菜

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类别：私家菜

清热解毒食谱

利尿食谱

便秘食谱

健脾开胃食谱

工艺：拌口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：味道鲜美。

主料：苋菜(紫)350克
辅料：火腿肠50克榨菜15克花生仁（炸）10克
调料：大蒜（白皮）5克盐10克味精3克香油15克

本菜谱的营养成分

能量

424.29

千卡

维生素B₆

毫克

蛋白质

19.83

克

脂肪

28.43

克

碳水化合物

30.85

克

叶酸

1469.58

微克

膳食纤维

8.39

克

胆固醇

6.5

毫克

维生素A

908.55

微克

胡萝卜素

5290

微克

硫胺素

0.16

毫克

核黄素

0.42

毫克

烟酸

3.1

毫克

维生素C

105.65

毫克

维生素E

17.11

毫克

钙

664.9

毫克

磷

358.52

毫克

钾

1381.17

毫克

钠

5543.4

毫克

镁

153.96

毫克

铁

12.02

毫克

锌

3.31

毫克

硒

3.31

微克

铜

0.42

毫克

锰

1.43

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.苋菜摘洗干净，切成2厘米长的段，先用开水烫一下，再用凉水过凉待用。
2.香肠、榨菜均切成丁；花生米碾碎；蒜捣成泥。
3.苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内，加入花生米、蒜泥、精盐、味精、香油，拌匀，装入盘内即成。

食谱营养

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食物相克

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]