清煎小牛排—可口网

清煎小牛排

查看：75 收藏：1 编辑：张丹营养师

类别：私家菜

补虚养身食谱

营养不良食谱

贫血食谱

工艺：煎口味：五香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：味香适口，肉质松软。

主料：牛排1750克
辅料：土豆（黄皮）1000克胡萝卜250克菜花250克
调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克

本菜谱的营养成分

能量

3720.85

千卡

维生素B₆

2.7

毫克

蛋白质

424.13

克

脂肪

116.86

克

碳水化合物

257.34

克

叶酸

296.75

微克

膳食纤维

17.86

克

胆固醇

1398.5

毫克

维生素A

1813

微克

胡萝卜素

10463

微克

硫胺素

2.05

毫克

核黄素

3.12

毫克

烟酸

129.09

毫克

维生素C

325

毫克

维生素E

19.5

毫克

钙

297.3

毫克

磷

4879.1

毫克

钾

6943.1

毫克

钠

5602.4

毫克

碘

12.41

微克

镁

841.1

毫克

铁

87.6

毫克

锌

125.82

毫克

硒

58.48

微克

铜

3.19

毫克

锰

2.14

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；4. 将土豆条炸制，菜花煮制；5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。

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