1. 将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；2. 胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；3. 锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；4......
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1. 将琼脂先用冷水泡发1小时左右；2. 将锅掺入清水，加入泡发的琼脂熬化，放白糖搅匀；3. 然后装入消毒的鸡蛋壳内，再放入适量果脯，待冷后取出即成。......
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1.鸡肉煮熟后和火腿、黄瓜均切成5厘米长、0.3厘米粗的丝；冻粉洗净，切成5厘米长的段，用温水泡开，捞出挤干；芥末加水调成芥末糊。2.鸡丝、火腿丝、黄瓜丝和冻粉一起放入盆内，浇入用酱油、醋、芥末糊和香......
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1. 将澄粉纳盆，加入琼脂和匀，用开水烫熟后；2. 揉成面团出条下节子，做成一群大象，用黑芝麻点成大象眼，散置于盘内；3. 盘边装上糖石山，盘里铺上青草丝，各种花鸟作点缀即成。......
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1. 山楂糕切成小方丁，放在锅中加适量水烧开；2. 洋菜放在清水中泡开，放入煮好的山楂糕丁；3. 在锅内搅匀再煮沸后加入白糖，撒上桂花拌匀即可。......
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1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；取100克鸡脯肉洗净煮熟和黄瓜均切成丝；剩余的生鸡脯肉切成丝，放入碗内，加入鸡蛋清和湿淀粉抓匀，再放入烧至温热的油锅内迅速划开至变色时捞出，用温水投净油分后沥干。2.将发......
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1. 猕猴桃去皮入榨汁机中榨取150毫升的猕猴桃汁；2. 再将剩余的猕猴桃去皮，切片；3. 炒锅置火上，加入猕猴桃汁、琼脂、白糖，烧沸溶化，撇去浮沫；4. 取模具20只，将熬好的猕猴桃汁分别倒入每个模......
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1. 先将豌豆洗净，加水用铜锅煮烂搓成茸，过筛去皮呈稀豆泥；2. 用铝锅将琼脂、白糖加适量清水煮化琼脂溶解后用纱布过滤；3. 将原汁与稀豆泥一起用铜锅熬至表面成糖皮时，盛在搪瓷盘内；4. 待凉后放进冰......
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1. 将洋粉用温水泡发后，洗净，挤去水分，切成7厘米长的段；2. 烤鸭肉切成丝；3. 黄瓜切成丝；4. 将洋粉整齐地码入盘内；5. 鸭丝、黄瓜丝放在上面各一端；6. 将酱油、米醋、香油放入碗内调成三合......
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1. 琼脂洗净，放入沙锅内，倒入清水，将其煮溶后过罗，加入白糖再煮溶，盛入盆内。2. 将菠萝、荔枝、橘子、樱桃分别洗净切成小丁，放入琼脂溶液内搅匀，分别盛入10个玻璃杯内，冷却凝固后取出即成。......
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