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活血化瘀食谱概述
血淤的主要症候是血行迟缓不畅,多半是因为情绪意志长期抑郁,或久居寒冷地区,以及脏腑功能失调所造成,以身体较瘦的人为主。其临床表现:当血淤滞于脏腑、经络某一局部时,则发为疼痛,甚至形成肿块。
营养原则
血淤体质者的病因与气血淤滞有关。养生根本之法在于活血化淤。注意调整自身气血,吃一些活血类型的食物,多做有利于心脏血脉的运动,调整自身心理状态,保持身体和心理的健康。
酒可少量常饮,醋可多吃,肉类煲汤亦可以多吃。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
黑大豆、绿豆等。
2、肉蛋奶的选择
猪心、牛肉、羊肉、鱼、海参等。
3、蔬菜的选择
茄子、空心菜、莲藕、洋葱、蘑菇、慈姑、香菇、猴头菇、木耳、海带、葛根、魔芋、金针菇、油菜等。
4、水果的选择
菠萝、山楂、菱角、刺梨、柿子、桃等。
5、其他
桃仁、红糖、醋、红酒、黄酒、葡萄酒、白酒等。
饮食禁忌
忌食煎炸食品
一日参考膳食
早餐:花生、粳米、海带、小麦面粉等,如花生粥(可用红糖调味)、烙饼、拌海带;
加餐:酸奶;
午餐:粳米、糙米、藕、木耳、牛肉、洋葱、鲈鱼等,如二米饭、鲜藕炒木耳、孜然牛肉、清蒸鲈鱼;
加餐:适量山楂;
晚餐:桃仁、粳米、绿豆、油菜、小麦面粉等,如桃仁粥、扒油菜、花卷。
备注
在应用活血化淤这一总则时,还应考虑到疾病的病因、病程以及病人的生活环境,结合寒热虚实的不同。常用的治则有:散寒活血化淤,祛湿活血化淤,理气活血化淤,清热活血化淤,补血滋阴活血化淤,平肝潜阳活血化淤等。
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