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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 猪肉洗净，切细丝；
2. 韭菜洗净，切长段备用；
3. 锅内倒油烧热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、料酒、盐、搅拌均匀；
4. 投入韭菜同炒几下，淋花椒油、味精即可。
2. 韭菜洗净，切长段备用；
3. 锅内倒油烧热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、料酒、盐、搅拌均匀；
4. 投入韭菜同炒几下，淋花椒油、味精即可。
制作提示
花椒油制作方法：炒锅放入适量植物油，加入花椒炸香，捞出花椒即可。
食谱营养
