制首乌黑豆粥

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类别：快餐/主食

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活血化瘀食谱

营养不良食谱

美容养颜食谱

工艺：煮口味：甜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：黑豆30克何首乌20克枣（干）30克稻米100克
调料：冰糖30克

本菜谱的营养成分

能量

658.6

千卡

蛋白质

19.16

克

脂肪

5.72

克

碳水化合物

138.11

克

叶酸

38.31

微克

膳食纤维

5.62

克

维生素A

2.1

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.19

毫克

核黄素

0.21

毫克

烟酸

2.77

毫克

维生素C

4.2

毫克

维生素E

5.67

毫克

钙

106.3

毫克

磷

275.3

毫克

钾

673.6

毫克

钠

7.37

毫克

碘

2.3

微克

镁

118.3

毫克

铁

5.51

毫克

锌

3.21

毫克

硒

4.57

微克

铜

0.86

毫克

锰

2.26

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净，去泥沙；2. 冰糖捣碎；3. 将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内，加适量水，置旺火上烧沸；4. 用文火煮45分钟，加入冰糖搅匀即成。

制作提示

制首乌属于何首乌的一种。

食谱营养

黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神... >> 查看详细介绍
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枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免... >> 查看详细介绍
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稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、... >> 查看详细介绍
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食物相克

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”