1. 将山楂洗净，去核切成片；
2. 枸杞洗净后去杂质；
3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块；
4. 胡萝卜切成3厘米见方的块；
5. 姜切成片，葱切成段；
6. 将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香；
7. 下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即成。

1. 本品具有散瘀血、降血压、益气力之功效，适于肝肾阴虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。