1. 五花肉洗净切片；2. 杭椒洗净切段；3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。 ......
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1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片；2. 加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片；3. 豆干切片；4. 青红尖椒切段；5. 放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、......
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1.将葱、姜洗净切成细末，待用；将肉切成6厘米长，0.4厘米粗的丝；笋切成火柴棍粗的丝；黄瓜切成蚂蚱腿；木耳择洗改刀；黄花菜摘去根切为两段。2.先将鸡蛋打入碗内，加入少许盐打散。3.净炒勺烧热，加净油......
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1.五花肉煮熟去皮备用；香菇用水涨发洗净备用；茄子洗净，去皮去把，用刀一破四牙，再用刀狠拍一下，用手撕成长劈柴块，放凉水盆内泡制。2.肉切成3.4厘米长的薄片，香菇切片，菜心用水焯一下，同放一起。3.......
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1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。2. 将炒锅置火上，放入植物油......
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1. 将姜洗净切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；2. 将肉洗净，切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；3. 蒜薹择去老茎和花，切成3厘米长的段；4. 将蒜薹用沸水焯透，捞出过凉水，控干；5. 旺火坐净......
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1. 豆腐每块切成5条；2. 五花肉与笋片分别切成条；3. 香菇切成条；4. 火腿切成丝；5. 将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。......
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1. 将葱、姜洗净均切成末；2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；3. 将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；4. 豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；5. 旺火坐炒勺，......
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1. 将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中漂洗，待用；2. 取一铁锅，加入清水、葱段、姜片、料酒，上火煮沸；3. 将出水的猪肉放入锅内，用小火煮熟；4. 将锅离火，加入精盐，将肉浸泡入味；5. 取一......
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1. 将墨鱼除去内脏，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出切成块；2. 冬笋切片备用；3. 红腐乳放入碗内捣烂，加入腐乳汁调匀；4. 猪五花肉洗净后切成片；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入猪五花肉片......
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