豆腐火腿菇笋汤

查看：43 收藏：5 编辑：张丹营养师

类别：滋阴食谱

便秘食谱

脾调养食谱

健脾开胃食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：豆腐(北)300克竹笋50克猪肋条肉（五花肉）200克香菇（干）50克火腿10克
调料：姜5克盐5克料酒10克茴香籽[小茴香籽]2克酱油2克

本菜谱的营养成分

能量

1602.23

千卡

维生素B₆

0.16

毫克

蛋白质

59.52

克

脂肪

143.61

克

碳水化合物

43.65

克

叶酸

191.24

微克

膳食纤维

25.92

克

胆固醇

221.9

毫克

维生素A

43.56

微克

胡萝卜素

114.9

微克

硫胺素

0.51

毫克

核黄素

0.84

毫克

烟酸

16.45

毫克

维生素C

5.2

毫克

维生素E

25.72

毫克

钙

392.39

毫克

磷

731.15

毫克

钾

1234.17

毫克

钠

2417.86

毫克

碘

0.41

微克

镁

310.24

毫克

铁

12.41

毫克

锌

10.22

毫克

硒

18.95

微克

铜

0.9

毫克

锰

3.82

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 豆腐每块切成5条；
2. 五花肉与笋片分别切成条；
3. 香菇切成条；
4. 火腿切成丝；
5. 将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。

健康提示

此汤滋阴清热，生津润燥，调和脾胃，适用于热病伤津，消渴瘦弱，燥咳便秘，体虚阴亏等症。
滋阴清热，燥便秘，调和脾胃。

食谱营养

豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，能促进肠道蠕动、去积食、防... >> 查看详细介绍
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猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫... >> 查看详细介绍
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香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它... >> 查看详细介绍
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火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生... >> 查看详细介绍
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