类别：痛经食谱 月经不调食谱  工艺：煮

1. 将生姜、大枣洗净，姜切薄片。2. 将生姜、大枣、花椒一起置锅内，加适量水，以小火煎成1碗汤汁即成。...... 查看详细

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类别：上海菜 益智补脑食谱 痛经食谱 健脾开胃食谱  工艺：拌

1.将茴香菜去梗洗净后，用凉开水冲洗控干，加精盐，味精，麻油，稍拌装盘。2.将核桃仁用沸水浸泡后，用竹签挑去外衣，再用开水泡10分钟后取出，放在茴香菜上拌匀即可。...... 查看详细

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类别：补虚养身食谱  工艺：滑溜

1.将菊花瓣摘下，剪去两端，先用10%的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡后捞出，沥去水；一半铺在盘底，另一半待用；2.淀粉调成水淀粉；葱切葱花，姜切末待用；3.鲈鱼去鳞，去内脏，清洗干净；4.取鲈鱼脊背肉，...... 查看详细

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类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱  工艺：砂锅

1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再...... 查看详细

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类别：家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 青少年食谱  工艺：酱

1. 先将鸡腿放开水锅中烫过洗净；2. 然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。...... 查看详细

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类别：补阳食谱 壮腰健肾食谱 冬季养生食谱  工艺：红烧

1.把狗肉洗净，去血水。2.狗肉整块放入沙锅内，加盐、葱段、姜片、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。3.取出狗肉切块，再将放入原汁原锅内煨烧，加入酱油，烧透即成。...... 查看详细

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类别：孕妇食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱  工艺：酥炸

1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂；生菜叶消毒。2.锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁...... 查看详细

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类别：特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 老人食谱  工艺：烧

1. 将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净；2. 把葱头去皮洗净，切成丝；3. 芹菜去筋洗净，切成丝；4. 把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块；5. 口蘑切片；6. 将黄油放汤...... 查看详细

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类别：私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱  工艺：煮

1. 将猪肉刮洗干净，切成块，下入锅内添水烧开，捞出过凉洗净；2. 葱切段，姜去皮切薄片；3. 药料（丁香、沙仁、草果、白芷、小茴香、肉桂）磨成末，装入布袋。4. 锅内添水，放入肉、酱油、精盐、葱段、...... 查看详细

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类别：上海菜 月经不调食谱 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱  工艺：炸

1. 左手握住活鸡双翅，用小拇指勾住鸡右腿，使鸡无法踢蹬；2. 右手持刀，在鸡的咽喉部们割断颈脉血管、食道、气管，使鸡身前倾，以利控净血液；3. 将放尽血的鸡放进60℃热水中烫毛，用木棍不停翻动；4....... 查看详细

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