苦菜粥—可口网

苦菜粥

查看：1 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：清热解毒食谱

肝炎食谱

工艺：煮口味：原本味食用：每日服1剂，分数次食用。

主料：粳米100克苣荬菜(尖叶)100克猪肉(瘦)50克
调料：盐5克味精2克猪油（炼制）25克

本菜谱的营养成分

能量

639.61

千卡

蛋白质

18.65

克

脂肪

28.6

克

碳水化合物

78.93

克

叶酸

4.05

微克

膳食纤维

0.8

克

胆固醇

63.75

毫克

维生素A

935.75

微克

胡萝卜素

5440

微克

硫胺素

0.44

毫克

核黄素

0.14

毫克

烟酸

3.96

毫克

维生素C

毫克

维生素E

2.53

毫克

钙

235.1

毫克

磷

245.58

毫克

钾

487.28

毫克

钠

2167.4

毫克

碘

0.85

微克

镁

98.74

毫克

铁

12.37

毫克

锌

3.45

毫克

硒

7.32

微克

铜

1.32

毫克

锰

1.95

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将苦菜洗净，去掉老根；
2. 粳米下锅加清水，上火烧开；
3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥；
4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。

健康提示

此粥具有清热凉血、解毒的作用。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等... >> 查看详细介绍
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食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]