胡萝卜羊肝粥

查看：45 收藏：3 编辑：温蕙质营养师

类别：私家菜

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工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：羊肝50克稻米50克胡萝卜50克
调料：花生油15克大葱4克

本菜谱的营养成分

能量

394.27

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

13.21

克

脂肪

17.3

克

碳水化合物

47.28

克

叶酸

127.96

微克

膳食纤维

克

胆固醇

174.5

毫克

维生素A

10830.44

微克

胡萝卜素

2067.56

微克

硫胺素

0.18

毫克

核黄素

0.92

毫克

烟酸

12.32

毫克

维生素C

6.62

毫克

维生素E

21.71

毫克

钙

30.82

毫克

磷

221.25

毫克

钾

271.55

毫克

钠

99.98

毫克

碘

10.7

微克

镁

31.94

毫克

铁

5.86

毫克

锌

2.77

毫克

硒

10.28

微克

铜

2.47

毫克

锰

0.96

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将羊肝洗净切小片，把胡萝卜洗净切碎，用油锅煸炒葱（切末）末出香味后，加入胡萝卜粒煸炒一下备用。2. 将大米淘洗净，加入适量清水煮粥，快熟时加入羊肝、炒过的胡萝卜，调匀煮熟即成。

健康提示

具有补肝虚，明目功效，可治夜盲症。

食谱营养

羊肝：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝... >> 查看详细介绍
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稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、... >> 查看详细介绍
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胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲... >> 查看详细介绍
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食物相克

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]