麦穗包—可口网

1. 面粉发酵，做成发酵面团；2. 花椒泡水，取花椒水；3. 香菇水发后取出挤干水分，切碎；4. 去木耳菜老叶，洗净切碎，加少许精盐腌一下，挤去水分；5. 加香菇丁，花椒水，酱油，生油，精盐，味精，搅拌均匀；6. 再加入葱姜末，香油拌匀，制成馅料；7. 取发酵面团搓条，下剂擀皮；8. 皮内用匙板包入馅料，做成麦穗样生坯，醒发后上笼蒸熟即可。

制作提示

蒸的时间不要过长,防止塌皮.

健康提示

香菇,蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用.

食谱营养

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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]