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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出沥干水分；
2. 下入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸转小火慢煮1小时；
3. 猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟；
4. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用；
5. 将腌渍好的肉片入玉米粥内，煮5分钟；
6. 淋入鸡蛋液，加入盐、鸡粉，调好味道，即可盛起食用。
食谱营养
食物相克
