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糖醋莴笋头
查看:10 收藏:1 编辑:王晋芳营养师
类别:
清真菜
消化不良食谱
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工艺:
拌
口味:
糖醋味
食用:中餐|晚餐|
主料:
莴笋
500克
调料:
白砂糖
15克
醋
20克
香油
2克
味精
2克
生抽
5克
盐
2克
本菜谱的营养成分
能量
160.52
千卡
蛋白质
6.46
克
脂肪
2.56
克
碳水化合物
30.5
克
叶酸
1.09
微克
膳食纤维
3
克
维生素A
125
微克
胡萝卜素
750
微克
硫胺素
0.11
毫克
核黄素
0.12
毫克
烟酸
2.84
毫克
维生素C
20
毫克
维生素E
2.35
毫克
钙
124.64
毫克
磷
263.43
毫克
钾
1148.41
毫克
钠
1503.64
毫克
碘
0.03
微克
镁
99.68
毫克
铁
5.97
毫克
锌
1.95
毫克
硒
3.29
微克
铜
0.37
毫克
锰
1.59
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将莴笋头洗净,切成丝;2. 莴笋丝用盐腌软;3. 洗去盐质涩味,盛于碟中;4. 再加上白糖、醋、麻油、味精、生抽、盐拌匀即成。
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王晋芳营养师,山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业,工学学士。热爱公共营养事业,劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格,擅...[
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