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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将核桃仁用炸香研成屑；
2. 枸杞洗净；
3. 大蒜去皮洗净后切成片；
4. 豆芽用沸水氽熟，沥干水分；
5. 姜切成粒，葱切成末；
6. 将豆芽放入碗内，加入核桃仁、枸杞、大蒜片、姜粒、葱花、白糖、醋、鸡精及香油拌匀即成。
健康提示
本品具有清热解毒、润肠通便之功效，适于便秘患者食用。
食谱营养
食物相克
