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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将山楂洗净后去核，切成片；
2. 白菜洗净后切成4厘米长的段；
3. 将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时放入姜、葱爆香；
4. 再放入白菜、山楂、盐翻炒；
5. 加入糖、醋起锅即成。
2. 白菜洗净后切成4厘米长的段；
3. 将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时放入姜、葱爆香；
4. 再放入白菜、山楂、盐翻炒；
5. 加入糖、醋起锅即成。
健康提示
1. 本品具有清热解毒、降脂降压之功效，适于阳虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用；
2. 症见头顶冷痛、面色胱白、头晕目眩、耳鸣健忘、畏寒肢冷、精神萎靡、腰膝酸软食欲不振、大便溏泻、夜尿频数或小便不利、舌质淡胖、苔白滑、脉沉细无力等。
2. 症见头顶冷痛、面色胱白、头晕目眩、耳鸣健忘、畏寒肢冷、精神萎靡、腰膝酸软食欲不振、大便溏泻、夜尿频数或小便不利、舌质淡胖、苔白滑、脉沉细无力等。
食谱营养
食物相克
