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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.将猪横舌之油脂除去，放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
2.蚝豉浸开，洗净，洗净蜜枣。
3.瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
4.粉肠用蒜肉通过洗净，放入滚水高火3分钟，取出洗净。
5.西洋菜摘好，洗净。
6.把适量清水高火6分钟至滚，放入西洋菜、横舌、粉肠、瘦肉、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
2.蚝豉浸开，洗净，洗净蜜枣。
3.瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
4.粉肠用蒜肉通过洗净，放入滚水高火3分钟，取出洗净。
5.西洋菜摘好，洗净。
6.把适量清水高火6分钟至滚，放入西洋菜、横舌、粉肠、瘦肉、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
食谱营养
食物相克
