对虾粥—可口网

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡片刻后放入盆内；
2.　粳米加入大部分盐拌腌；
3.　大对虾去壳，挑出泥肠洗净，切成薄片，盛入碗内；
4.　碗内放入淀粉、色拉油、料酒、酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆；
5.　锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
6.　然后改用小火熬煮至米粒开花，汤汁黏稠时，放入浆好的虾肉片；
7.　用旺火烧滚后即可盛起食用，食用时撒上葱末、胡椒粉即可。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等... >> 查看详细介绍
推荐食谱：胡桃芡实粥芝麻粥更多菜谱

对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好... >> 查看详细介绍
推荐食谱：拌三鲜拌两样更多菜谱

淀粉(玉米)：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B₂的含量居谷类食物之首。... >> 查看详细介绍
推荐食谱：五彩拼盘木犀柿子更多菜谱

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]