蒜茸蒸茄子—可口网

蒜茸蒸茄子

查看：225 收藏：5 编辑：张丹营养师

类别：上海菜

止血调理食谱

延缓衰老食谱

清热解毒食谱

健脾开胃食谱

工艺：蒸口味：蒜香味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：蒜香浓郁，软嫩醒胃。

主料：茄子 250克
调料：大蒜（白皮）50克大葱5克味精3克盐3克白砂糖5克香油20克

本菜谱的营养成分

能量

324.29

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

6.28

克

脂肪

20.56

克

碳水化合物

32.17

克

叶酸

31.46

微克

膳食纤维

3.92

克

维生素A

23.05

微克

胡萝卜素

143.2

微克

硫胺素

0.08

毫克

核黄素

0.13

毫克

烟酸

1.83

毫克

维生素C

16.15

毫克

维生素E

17.32

毫克

钙

87.31

毫克

磷

117.77

毫克

钾

512.29

毫克

钠

1447.96

毫克

碘

2.75

微克

镁

44.22

毫克

铁

2.02

毫克

锌

1.08

毫克

硒

2.81

微克

铜

0.37

毫克

锰

0.52

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；
2. 茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；
3. 放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；
4. 撒上葱花，浇上热油即可。

食谱营养

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