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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
![减肥指数越大,该菜谱所含热量较少,比较适合减肥](/images/space.gif)
![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 茄子去皮,撕成长条,入笼蒸烂;2. 大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁,放入茄子拌匀;3. 面条煮熟,放凉开水中过凉,捞出控净水分;4. 加盐、味精和麻油拌匀盛碗,凉面中加蒜泥茄子拌食即成。
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