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类别:快餐/主食 
工艺:其他 口味:酱香味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:味香,鲜美适口。
主料:面条(富强粉)500克 猪肉(肥瘦)250克
调料:大葱10克 豆瓣酱100克 植物油30克 2克 味精2克 料酒5克 白砂糖5克 5克
本菜谱的营养成分
2620.21
千卡
0.02
毫克
94.13
104.86
329.22
12.08
微克
3.88
200
毫克
47.5
微克
14.9
微克
1.57
毫克
1.06
毫克
22.25
毫克
0.5
毫克
1.44
毫克
199.09
毫克
1023.23
毫克
1818.36
毫克
7119.08
毫克
314.13
毫克
30.6
毫克
10.83
毫克
126.71
微克
1.49
毫克
4.46
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 猪肉绞成肉馅;2. 葱、姜洗净均切成末;3. 将炒锅置火上,放入油烧热,放入葱末炒出香味后,下入肉末煸炒;4. 随即加入姜末、料酒、精盐炒匀,倒入大豆酱、白糖和适量水炒匀,调入味精,即成炸酱;5. 将面条煮熟,分盛碗内,浇上炸酱即成。
食谱营养
面条(富强粉):面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。... >> 查看详细介绍
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猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫... >> 查看详细介绍
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