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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 取圆盆一个，放入清水，置入冰箱，冷冻成冰块；
2. 将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末；
3. 薄面包片烤成金黄色；
4. 在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞；
5. 垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内；
6. 蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。
2. 将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末；
3. 薄面包片烤成金黄色；
4. 在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞；
5. 垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内；
6. 蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。
制作提示
鱼子酱必须新鲜，优质。
食谱营养
食物相克
