蟹黄豆花—可口网

蟹黄豆花

查看：70 收藏：0 编辑：王晋芳营养师

类别：家常菜

营养不良食谱

骨质疏松食谱

青少年食谱

老人食谱

工艺：蒸口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐|

主料：内酯豆腐300克
辅料：蟹肉25克鸡蛋黄50克
调料：盐3克鸡粉2克

本菜谱的营养成分

能量

183.98

千卡

蛋白质

10.76

克

维生素B₁₂

微克

脂肪

14.5

克

碳水化合物

2.62

克

叶酸

0.38

微克

膳食纤维

0.02

克

胆固醇

771.43

毫克

维生素A

219

微克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.17

毫克

烟酸

1.14

毫克

维生素E

3.26

毫克

钙

114.85

毫克

磷

161.61

毫克

钾

104.36

毫克

钠

1655.12

毫克

碘

0.08

微克

镁

30.95

毫克

铁

3.81

毫克

锌

2.46

毫克

硒

21.96

微克

铜

0.48

毫克

锰

0.12

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 先将内脂豆腐放入深盘中；
2. 然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒；
3. 然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟；
4. 起锅撒上鲜蟹柳粒即可。

食谱营养

蟹肉：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，... >> 查看详细介绍
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鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D... >> 查看详细介绍
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食物相克

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]