麻酱素什锦—可口网

麻酱素什锦

查看：68 收藏：4 编辑：张丹营养师

类别：山东菜

防癌抗癌食谱

便秘食谱

减肥瘦身食谱

高血压食谱

工艺：拌口味：麻酱味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。

主料：青萝卜75克红萝卜75克白萝卜75克胡萝卜75克圆白菜75克莴笋75克黄瓜75克生菜（团叶）75克白菜75克
调料：芝麻酱30克盐8克酱油15克味精2克醋5克白砂糖5克芥末油5克芝麻15克

本菜谱的营养成分

能量

443.31

千卡

蛋白质

18.07

克

脂肪

22.98

克

碳水化合物

49.42

克

叶酸

108.76

微克

膳食纤维

8.67

克

维生素A

629.85

微克

胡萝卜素

3780

微克

硫胺素

0.31

毫克

核黄素

0.4

毫克

烟酸

4.82

毫克

维生素C

116.25

毫克

维生素E

19.42

毫克

钙

692.76

毫克

磷

487.38

毫克

钾

1067.8

毫克

钠

4551.38

毫克

碘

0.36

微克

镁

222.95

毫克

铁

25.3

毫克

锌

4.31

毫克

硒

6.52

微克

铜

0.81

毫克

锰

1.91

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；
2. 簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。
3. 取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。

食谱营养

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莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它... >> 查看详细介绍
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食物相克

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

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