温蟹—可口网

温蟹

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类别：卤酱菜

清热解毒食谱

滋阴食谱

壮腰健肾食谱

工艺：卤口味：五香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：香鲜，略带酸味。

主料：青蟹500克
调料：花雕酒20克白酒10克白砂糖15克醋25克沙姜5克黄酱5克姜5克

本菜谱的营养成分

能量

506.15

千卡

蛋白质

74.2

克

脂肪

8.16

克

碳水化合物

26.29

克

叶酸

0.78

微克

膳食纤维

0.3

克

胆固醇

595

毫克

维生素A

2012.05

微克

胡萝卜素

12012.5

微克

硫胺素

0.11

毫克

核黄素

1.98

毫克

烟酸

12.04

毫克

维生素C

0.2

毫克

维生素E

14.66

毫克

钙

1152.2

毫克

磷

1345.85

毫克

钾

1159.15

毫克

钠

1211.9

毫克

碘

0.99

微克

镁

218.4

毫克

铁

6.54

毫克

锌

22.18

毫克

硒

380.75

微克

铜

14.25

毫克

锰

1.82

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

卤菜谱推荐

黑芝麻兔肉丁香鸭红卤鸭膀卤鸭脚包卤鸭脚葱卤鸭肝咸蛋鸭卷糟鸭肫卤鸭肫卤素

烹饪方法

1.将红膏蟹卸下蟹盖，剥去鳃，洗净，用纯净水过清，沥干，用白酒腌渍。
2.玻璃缸底铺上净生菜，每只蟹改刀8块，去爪尖，码放在生菜上，浇上调匀的调料，盖上蟹盖即成。

食谱营养

青蟹：青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。... >> 查看详细介绍
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食物相克

青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

张婷婷营养师，国际营养师协会注册营养师、国家高级营养师，热爱营养事业，对食物营养成分、食谱营养分析有很深研究，努力把美食与营养结合为一体。...[详细] [在线咨询]