膏蟹煲—可口网

膏蟹煲

查看：11 收藏：0 编辑：王晋芳营养师

类别：私家菜跌打骨折食谱骨质疏松食谱活血化瘀食谱壮腰健肾食谱
工艺：煮口味：清香味食用：中餐|晚餐

主料：青蟹800克
调料：姜160克大葱480克大蒜（白皮）50克

本菜谱的营养成分

能量

879

千卡

维生素B₆

0.77

毫克

蛋白质

128.81

克

脂肪

15.3

克

碳水化合物

71.72

克

叶酸

60.8

微克

膳食纤维

16.39

克

胆固醇

952

毫克

维生素A

3316.1

微克

胡萝卜素

19794.2

微克

硫胺素

0.5

毫克

核黄素

3.34

毫克

烟酸

22.38

毫克

维生素C

24.3

毫克

维生素E

22.86

毫克

钙

2189.1

毫克

磷

2314.5

毫克

钾

2799

毫克

钠

1619.56

毫克

镁

493.7

毫克

铁

12.92

毫克

锌

37.1

毫克

硒

610.65

微克

铜

23.2

毫克

锰

8.26

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件；
2. 姜去皮，洗净，切片，葱弄净；
3. 膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。

食谱营养

青蟹：青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。... >> 查看详细介绍
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食物相克

青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]