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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 冬瓜去皮洗净，切成小块；
2. 火腿切成小片；
3. 用高汤精做成高汤；
4. 将切好的冬瓜、火腿片放入炖20分钟左右；
5. 用电饭煲熬粥；
6. 粥快熟时加入高汤（将冬瓜火腿捞出）；
7. 粥熬熟后加入火腿、冬瓜，即可。
2. 火腿切成小片；
3. 用高汤精做成高汤；
4. 将切好的冬瓜、火腿片放入炖20分钟左右；
5. 用电饭煲熬粥；
6. 粥快熟时加入高汤（将冬瓜火腿捞出）；
7. 粥熬熟后加入火腿、冬瓜，即可。
制作提示
这个粥味道很鲜，如果不喜欢味道太重的话，高汤精就少放。
食谱营养
食物相克
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
