1. 冬瓜去皮洗净切成块，放入锅中，加盐、味精煮汤；
2. 上桌前放入芫荽（香菜）、醋和胡椒粉即成。
制作工艺
食用方法 早餐|中餐|晚餐
食谱营养- 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
食谱相克- 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。