类别：解酒食谱  工艺：煮

1. 莲子去皮心，掰成两半；2. 白果切成丁；3. 百合掰成瓣；4. 核桃仁去衣切丁；5. 红枣去核；6. 青梅、山楂糕切丁；7. 将莲子、白果、百合、红枣分别置于小碗内上屉蒸熟；8. 锅中放入清水煮...... 查看详细

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类别：山东菜 神经衰弱食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱  工艺：生炒

1.白果、百合、桂圆和滑子菇用沸水焯过。 2.滑勺中加植物油50克烧热，加葱粒烹香，放入白果、桂圆和百合翻炒，加盐、味精，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。...... 查看详细

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类别：山东菜 清热去火食谱 利尿食谱 脚气食谱 糖尿病食谱  工艺：爆

1.活螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块；笋切小滚刀块；香菇切丁。2.螺花放热植物油中促九成熟，嫩笋、香菇、白果（用水泡发好的）分别用开水焯过。 3.勺内植物油烧热，另葱姜蒜烹锅，加甜酱炒香，加调...... 查看详细

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类别：山东菜 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 肾调养食谱  工艺：清炒

1.白果（水发）、鲜百合、茭白用油水焯出。 2.大虾去头部沙袋，挑去脊部沙线，切成段。3.勺内加植物油烧热，加入葱姜末炒香，加入虾段翻炒，加调料炒至八成熟，加入三白、盐、味精翻炒，加入高汤，用水淀粉勾...... 查看详细

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类别：脾调养食谱 胃炎食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱  工艺：原炖

1. 将猪肚洗净蒸熟片成大片。2. 将松花蛋切条。3. 将银杏、滑子菇、粉丝洗净。4. 锅内加油烧热，烹入葱花、料酒、高汤，加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝，慢火炖，出锅时加入松花蛋及各种调料即成。...... 查看详细

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类别：山东菜 孕妇食谱 肾调养食谱  工艺：滑炒

1. 中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用；2. 炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出；3. 白果、花菇和青豌豆用开水焯出；4. 勺中留底油，加葱段、姜末烹...... 查看详细

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类别：山东菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 气血双补食谱  工艺：熟炒

1.水发海参片2厘米的抹刀片;虾仁用蛋清、盐、味精、水淀粉抓匀上浆；猪腰子片去腰臊，剞十字直刀，再切成2厘米的梭形块。2.勺中加植物油烧温时，放入虾仁划散捞出；待油温升热时，放入腰片促九成熟倒出；白果...... 查看详细

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类别：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱  工艺：焦溜

1.将仔鸡洗净后，取下鸡脯肉和腿肉，经排刀后再剁成小方丁，入放碗内，用酱油（5克）拌匀，加鸡蛋清、干淀粉（5克）拌匀浆起；红椒切成斜角块待用。 2.炒锅上火烧热，放熟猪油至六成热时放入鸡丁，用铁勺拨散...... 查看详细

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类别：快餐/主食 春季养生食谱  工艺：煮

1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。 ...... 查看详细

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类别：家常菜 贫血食谱 冠心病食谱 心调养食谱 高血压食谱  工艺：煮

1. 小排骨洗净，加入料酒、姜片和1000克水，锅烧开；2. 改用小火焖煮30分钟；3. 白果去掉外壳，放入汤内，再放入精盐、味精调味后，再煮30分钟即可。 ...... 查看详细

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