类别：家常菜 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 补血食谱  工艺：爆

1. 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。2. 锅中加水烧开，放入墨鱼仔汆透，捞出。3. 锅中加油烧热，葱姜蒜爆锅，调味对芡汁，倒入墨鱼仔颠炒，加去皮花生米和泡椒丁炒匀，装盘即可。 ...... 查看详细

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类别：成都菜  工艺：爆

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类别：重庆菜  工艺：爆

大师傅电风扇犯得上 ...... 查看详细

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类别：私家菜 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱  工艺：爆

1.先将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒用滚水滚过，捞起滤去水份。烧锅下油，将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒下锅，调入精盐、味粉炒匀，用湿生粉打芡捞起后倒在漏壳里，滤去水份。 2.将瘦肉粒用湿淀粉拌匀，放入油锅炸去...... 查看详细

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类别：特色菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱 孕中期食谱  工艺：爆

1. 鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片；2. 鱿鱼用开水烫到起卷捞出；3. 香菜择洗干净切小段；4. 葱、姜切丝，蒜切片；5. 锅内放油烧热至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油；6....... 查看详细

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类别：便秘食谱 孕中期食谱 营养不良食谱  工艺：爆

1.鸡肉切丁，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁，备用；葱、姜、蒜均匀切成细末。3.锅内放油烧热，放入核桃仁和松仁，炒熟捞出；锅内底留油，...... 查看详细

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类别：特色菜 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 孕中期食谱  工艺：爆

1. 将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；2. 锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；3. 炒锅上火，放入豆豉泥爆香；4. 加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀；5. 勾芡，加葱段再炒匀，加香油和...... 查看详细

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类别：私家菜  工艺：爆

1.原料处理：将猪腿肉拣尽残毛，切成长16厘米、厚5厘米的块。 2.腌制：火硝用白酒调散，淋上肉块上拌匀，后用精盐均匀地擦抹在肉块上，入浸渍码味3天（夏季码元1.5天），中途翻动1次。 3.熏制：取出...... 查看详细

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类别：私家菜  工艺：爆

1.将猪腰花剖开成为两半后，剔除中间之腰臊部分，在光滑之一面（正面）切入细粒交叉口再分切成8小块，盛在碗里用冷水浸泡（常换清水）。 2.海蜇皮用冷水泡上1天后，切成1寸宽，两寸长的大小，而在长的一面切...... 查看详细

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类别：私家菜 壮腰健肾食谱  工艺：爆

1.腰子从中间切开，片净腰臊，斜刀切薄片，用精盐、湿淀粉浆上，青笋切成菱形薄片，葱洗净切段，姜、蒜切片，用精盐、味精、料酒、湿淀粉兑成汁待用。 2.锅置火上，加植物油烧热，将腰片下锅，炒散，把葱、姜、...... 查看详细

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