宫爆墨鱼仔—可口网

宫爆墨鱼仔

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类别：家常菜

滋阴食谱

通乳食谱

月经不调食谱

补血食谱

工艺：爆口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色泽洁白，口味香鲜。

主料：墨鱼400克
辅料：花生仁（生）100克
调料：酱油10克盐10克味精3克料酒5克白砂糖10克花生油20克大葱5克姜5克大蒜（白皮）5克泡椒10克淀粉(豌豆)5克

本菜谱的营养成分

能量

1155.69

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

87.76

克

脂肪

67.95

克

碳水化合物

53.53

克

叶酸

137.05

微克

膳食纤维

5.84

克

胆固醇

904

毫克

维生素A

7.2

微克

胡萝卜素

43.2

微克

硫胺素

0.81

毫克

核黄素

0.31

毫克

烟酸

25.38

毫克

维生素C

2.7

毫克

维生素E

32.52

毫克

钙

121.85

毫克

磷

1017.17

毫克

钾

2262.92

毫克

钠

5420.28

毫克

碘

58.54

微克

镁

354.96

毫克

铁

7.98

毫克

锌

8.2

毫克

硒

154.48

微克

铜

3.79

毫克

锰

2.09

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。2. 锅中加水烧开，放入墨鱼仔汆透，捞出。3. 锅中加油烧热，葱姜蒜爆锅，调味对芡汁，倒入墨鱼仔颠炒，加去皮花生米和泡椒丁炒匀，装盘即可。

制作提示

墨鱼仔要洗净，氽水时熟透即可，不要过火，炒时要快，以免变老。

食谱营养

墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女... >> 查看详细介绍
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食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]