泡菜爆河虾—可口网

泡菜爆河虾

查看：14 收藏：1 编辑：王晋芳营养师

类别：四川菜

健脾开胃食谱

增肥食谱

青少年食谱

工艺：爆口味：微辣食用：中餐|晚餐|
口感：泡菜味浓，开胃下饭。

主料：河虾300克
辅料：泡菜50克辣椒(青、尖)25克辣椒(红、尖)25克萝卜25克
调料：盐2克鸡精2克酱油10克白砂糖2克料酒15克辣椒(红、尖、干)5克

本菜谱的营养成分

能量

308.8

千卡

蛋白质

51.62

克

脂肪

8.07

克

碳水化合物

17.82

克

叶酸

0.22

微克

膳食纤维

3.69

克

胆固醇

720.1

毫克

维生素A

217

微克

胡萝卜素

437.5

微克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.14

毫克

烟酸

0.64

毫克

维生素C

56.75

毫克

维生素E

16.99

毫克

钙

1005.2

毫克

磷

633.28

毫克

钾

1228.09

毫克

钠

2157.47

毫克

碘

15.57

微克

镁

214.04

毫克

铁

13.86

毫克

锌

7.47

毫克

硒

89.93

微克

铜

2.03

毫克

锰

1.62

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁；
2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
3. 锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒；
4. 加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

食谱营养

河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好... >> 查看详细介绍
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萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来... >> 查看详细介绍
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食物相克

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]