猪肝丸子—可口网

猪肝丸子

查看：0 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：婴儿食谱

10~12个月婴儿食谱

工艺：炒口味：酸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：猪肝15克小麦面粉15克大葱15克鸡蛋15克番茄15克
调料：色拉油15克番茄酱5克淀粉(豌豆)8克

本菜谱的营养成分

能量

260.38

千卡

维生素B₆

0.09

毫克

蛋白质

7.9

克

脂肪

17.44

克

碳水化合物

20.38

克

叶酸

86.82

微克

膳食纤维

1.33

克

胆固醇

114.75

毫克

维生素A

1021.5

微克

胡萝卜素

65.85

微克

硫胺素

0.13

毫克

核黄素

0.36

毫克

烟酸

2.27

毫克

维生素C

2.55

毫克

维生素E

11.5

毫克

钙

25.87

毫克

磷

毫克

钾

187.09

毫克

钠

35.68

毫克

碘

4.89

微克

镁

18.97

毫克

铁

4.24

毫克

锌

1.05

毫克

硒

7.23

微克

铜

0.06

毫克

锰

0.12

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1、将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内；
2、加入面包粉，鸡蛋液，淀粉拌匀成馅；
3、净炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；
4、将切碎的番茄和番茄酱下入锅内炒至呈糊状，倒在煎好的丸子上即可喂食。

制作提示

制作时注意的的是，要把原料弄至极碎，否则会散开，不能成丸。

健康提示

此菜色泽红亮，软嫩可口，猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴儿吸收，让婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴儿血色素维持在正常标准。

食谱营养

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食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]