莲子杞子煲猪心

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类别：私家菜

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工艺：清炖口味：原本味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：猪心500克
辅料：莲子60克麦门冬30克芡实米（鲜）60克枸杞子15克蜜枣10克
调料：盐1克

本菜谱的营养成分

能量

958.6

千卡

蛋白质

98.18

克

脂肪

28.06

克

碳水化合物

82.78

克

叶酸

61.54

微克

膳食纤维

5.16

克

胆固醇

755

毫克

维生素A

308.75

微克

胡萝卜素

1462.5

微克

硫胺素

1.34

毫克

核黄素

2.58

毫克

烟酸

38.66

毫克

维生素C

39.3

毫克

维生素E

5.6

毫克

钙

138.72

毫克

磷

1374.55

毫克

钾

1901.24

毫克

钠

792.5

毫克

镁

246.52

毫克

铁

25.07

毫克

锌

11.42

毫克

硒

78.81

微克

铜

2.8

毫克

锰

5.34

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

将猪心、莲子（不去心）、芡实、麦冬（不去心）、杞子、蜜枣全部洗净，放入砂煲里，加清水适量，再文火煲2小时，下盐调味食用。

制作提示

鸡头米又称芡实。

食谱营养

猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡... >> 查看详细介绍
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食物相克

麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]