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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将面粉过筛后加入泡打粉和匀;2. 鸡蛋磕入盆内,加白糖、嗅粉,适量清水,搅拌后加入提子和匀;3. 装在刷了油的花内,上笼蒸熟即可。
制作提示
1. 成品出笼后,松泡的糕不到半个时辰会出现下塌现象,应该在配料时注意泡打粉的比例;
2. 浆子和好后,最后再加入嗅粉和匀,待稍微发起,用手再搅拌后放入菊花内上笼蒸熟即可;
3. 氨粉在广东被称作臭粉,也称嗅粉,是一种化学疏松剂,疏松,膨胀的作用。
2. 浆子和好后,最后再加入嗅粉和匀,待稍微发起,用手再搅拌后放入菊花内上笼蒸熟即可;
3. 氨粉在广东被称作臭粉,也称嗅粉,是一种化学疏松剂,疏松,膨胀的作用。
健康提示
1. 鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素A、卵磷脂等,营养价值很高,且易于为人体所吸收;
2. 葡萄干也含有较多的矿物质,能益气补血。
2. 葡萄干也含有较多的矿物质,能益气补血。
食谱营养
食物相克