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类别:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 
工艺:清炖 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料:800克
辅料:雪蛤膏25克 干贝15克
调料:5克 大葱10克 5克
本菜谱的营养成分
1379.95
千卡
0.02
毫克
162.96
75.62
12.26
1.32
微克
0.38
900.2
毫克
388.15
微克
14.9
微克
0.41
毫克
0.76
毫克
45.26
毫克
0.5
毫克
5.59
毫克
92.3
毫克
1327.35
毫克
2179.8
毫克
2519.54
毫克
171.8
毫克
12.22
毫克
9.54
毫克
105.55
微克
0.59
毫克
0.51
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1.瑶柱浸半小时洗净。2.雪蛤膏浸4-5小时,除去污物法净,滚水内放姜3克、葱10克,将雪蛤膏加入煮10分钟,取出沥干水分,姜、葱不要。3.鸡处理干净,放入滚水内煮5分钟,取出洗干净。4.水9杯或适理煲滚,将瑶柱、雪蛤膏、鸡、姜加入煲滚,改用文火煲2小时,加盐调味。
制作提示
瑶柱就是干贝。
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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