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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.鸡剖开洗净,去内脏、脂脂及尾部,沥干水,斩件。2.起油锅,爆香姜片,下鸡块爆炒片刻取出。3.江瑶柱用水浸软。4.红枣(去核)、莲子(去心)洗净。5.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,加盐调味供用。
制作提示
瑶柱就是干贝。
食谱营养