地黄鸡—可口网

地黄鸡

查看：28 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：补血食谱

补虚养身食谱

壮腰健肾食谱

补气食谱

跌打骨折食谱

工艺：蒸口味：原本味食用：食用时不放盐、醋、吃肉，喝汤。

主料：乌骨鸡1200克
辅料：生地黄250克
调料：麦芽糖250克

本菜谱的营养成分

能量

2159.5

千卡

蛋白质

268.1

克

脂肪

28.1

克

碳水化合物

208.6

克

胆固醇

1272

毫克

硫胺素

0.49

毫克

核黄素

2.82

毫克

烟酸

90.45

毫克

维生素E

21.24

毫克

钙

204

毫克

磷

2520

毫克

钾

3876

毫克

钠

768

毫克

镁

612

毫克

铁

27.6

毫克

锌

19.2

毫克

硒

92.76

微克

铜

3.12

毫克

锰

0.6

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将乌鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净。2.生地黄洗净，切成0.5厘米、长2厘米的条状。3.生地黄与麦芽糖（饴糖）拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。4.将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。

健康提示

补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚等症。

食谱营养

乌骨鸡：乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、... >> 查看详细介绍
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食物相克

生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]