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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 大麦米洗净后，用温水浸泡2小时，捞出，沥干水分；
2. 南瓜去皮切丁；
3. 红枣洗净去核；
4. 锅中加入约1500毫升冷水，煮滚后放入大麦米；
5. 以旺火熬煮，然后加入红枣，改以小火煮至大麦米裂开；
6. 锅内加入南瓜丁，继续煮至大麦米熟透，加入白糖拌匀，即可盛起食用。
2. 南瓜去皮切丁；
3. 红枣洗净去核；
4. 锅中加入约1500毫升冷水，煮滚后放入大麦米；
5. 以旺火熬煮，然后加入红枣，改以小火煮至大麦米裂开；
6. 锅内加入南瓜丁，继续煮至大麦米熟透，加入白糖拌匀，即可盛起食用。
食谱营养
