蟹肉粥—可口网

蟹肉粥

查看：49 收藏：0 编辑：张丹营养师

类别：跌打骨折食谱

气血双补食谱

工艺：煮口味：清香味食用：佐餐食用。

主料：螃蟹150克粳米50克
辅料：姜3克
调料：醋3克酱油3克

本菜谱的营养成分

能量

330.05

千卡

蛋白质

30.37

克

脂肪

4.23

克

碳水化合物

42.91

克

叶酸

0.1

微克

膳食纤维

0.39

克

胆固醇

400.5

毫克

维生素A

584.34

微克

胡萝卜素

5.1

微克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.47

毫克

烟酸

3.32

毫克

维生素C

0.12

毫克

维生素E

9.64

毫克

钙

197.8

毫克

磷

343.25

毫克

钾

349.49

毫克

钠

472.47

毫克

碘

0.07

微克

镁

57.89

毫克

铁

5.38

毫克

锌

6.33

毫克

硒

86.46

微克

铜

4.56

毫克

锰

1.53

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 取出蟹肉和蟹黄。
2. 将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；
3. 加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。

健康提示

此粥具有滋养气血，接骨续筋的作用。适用于骨折等。

食谱营养

螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，... >> 查看详细介绍
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粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等... >> 查看详细介绍
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姜：根茎的主要成分为姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、没药烯（Bisabol... >> 查看详细介绍
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食物相克

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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