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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将山药去皮切片,西红柿切片,梭蟹宰杀去鳃、脐剁块,香菜去叶,鸡蛋磕入碗中打散;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2. 锅内注油烧热,下葱姜片炒得香,再下入山药片,西红柿、蟹块同炒片刻,加入汤。
3. 将炖好的蟹子汤里面加入盐,淋入鸡蛋液,撒上香菜末,滴入香油,出锅即成。
健康提示
可补肾、益精、养颜的山药,配以西红柿,再加上能滋阴清热的蟹,使此菜味道鲜美,并且极具养颜滋补之功效。
食谱营养
食物相克