雪菜拌墨鱼—可口网

雪菜拌墨鱼

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类别：卤酱菜

滋阴食谱

补血食谱

脾调养食谱

通乳食谱

工艺：拌口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：香，鲜，嫩。

主料：墨鱼250克芥菜50克腰果20克
调料：胡椒粉2克盐5克味精3克白砂糖2克姜1克香菜2克

本菜谱的营养成分

能量

354.11

千卡

蛋白质

43.9

克

脂肪

9.85

克

碳水化合物

23.73

克

叶酸

62.31

微克

膳食纤维

1.62

克

胆固醇

565

毫克

维生素A

31.94

微克

胡萝卜素

190.9

微克

硫胺素

0.12

毫克

核黄素

0.19

毫克

烟酸

5.11

毫克

维生素C

16.5

毫克

维生素E

4.74

毫克

钙

164.53

毫克

磷

519.95

毫克

钾

1253.49

毫克

钠

2690.84

毫克

碘

34.94

微克

镁

144.13

毫克

铁

5.41

毫克

锌

4.62

毫克

硒

101.2

微克

铜

2.07

毫克

锰

0.91

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.墨鱼去头，骨，皮，洗净，从中间剖开，直刀在内侧剞，刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水，沥干。
2.咸菜洗净，去叶，焯水后切成末，用洁布挤干。
3.墨鱼片，咸菜末中加调料拌匀，装盘，撒上腰果末，芫莩即成。

食谱营养

墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女... >> 查看详细介绍
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腰果：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；含有丰富... >> 查看详细介绍
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食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。