爆炒蚕豆—可口网

爆炒蚕豆

查看：16 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：私家菜

益智补脑食谱

便秘食谱

低温环境作业人群食谱

工艺：炒口味：咸甜味食用：中餐|晚餐

主料：蚕豆500克
调料：植物油15克白砂糖5克盐3克大葱5克

本菜谱的营养成分

能量

541.15

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

44.08

克

脂肪

2.02

克

碳水化合物

102.78

克

叶酸

108.08

微克

膳食纤维

15.62

克

维生素A

260.55

微克

胡萝卜素

1553.2

微克

硫胺素

1.85

毫克

核黄素

0.5

毫克

烟酸

7.52

毫克

维生素C

80.15

毫克

维生素E

4.15

毫克

钙

84.81

毫克

磷

1001.65

毫克

钾

1961.17

毫克

钠

1199.8

毫克

镁

231.01

毫克

铁

17.59

毫克

锌

6.87

毫克

硒

10.14

微克

铜

1.96

毫克

锰

2.78

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将蚕豆去皮洗净；
2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

食谱营养

蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和... >> 查看详细介绍
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食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]