类别：快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱  工艺：煮

1.　牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；2.　锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；3.　再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；4.　放盐、白糖调味，面条煮...... 查看详细

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类别：健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱  工艺：烧

1.牛肋条肉洗净切成3厘米见方的块，放入含盐的沸水锅氽一遍；2.白芹菜切粗花；3.大蒜、姜切成米粒状，均待用；4.锅置火上，下猪油烧至五成热，下牛肉略炒，再下豆瓣、姜、葱、八角、沙姜、草果、小茴、桂皮...... 查看详细

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类别：清真菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 水肿食谱  工艺：清炖

1. 将黄牛肋条肉洗净切成小方块；2. 牛肉入沸水锅中焯一下，捞出，用清水漂洗干净；3. 炒勺上旺火，放油烧热，下姜块、葱结、牛肉块煸透；4. 倒入沙锅内，加清水，放入料酒，盖好盖儿；5. 沙锅置小火...... 查看详细

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类别：私家菜 贫血食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱  工艺：煮

1. 牛肉用水洗净，用刀切成3块；2. 牛骨用砍刀砸断，并用水洗净；3. 芹菜去根洗净；4. 胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)；5. 将锅中放入清水3000...... 查看详细

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类别：家常菜 糖尿病食谱 高血压食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱  工艺：炒

1. 牛肉改刀成薄片；2. 牛肉用鸡蛋清、盐、味精少许、水淀粉少许上浆；3. 西芹、胡萝卜改刀成片状待用；4. 炒锅上火，烧热入精油适量，烧至三成热时，入牛肉片，滑油，同时入西芹、胡萝卜片滑油，捞出沥...... 查看详细

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类别：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱  工艺：煨

1. 将黄牛肋条肉切成块，放进冷水中洗净，再放沸水锅中焯透，捞入清水中漂清，捞起控水，放入沙锅中，加足量清水，上旺火烧沸，撇去浮沫；2. 将八角，桂皮，豆蔻，砂仁，花椒粒，干红辣椒，葱段，姜块(拍破)...... 查看详细

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类别：家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱  工艺：粉蒸

1. 将牛肋条肉去筋，洗净，切成片，装在碗内；2. 葱、姜切碎末备用；3. 牛肋条肉加入葱、姜末，放入甜面酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、味精、干淀粉、五香米粉搅拌均匀，再加上花生油拌好；4. 青菜（油...... 查看详细

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类别：补阳食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱  工艺：滑炒

1.将羊肉洗净，放入沸水锅中煮一下，除去血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，撕去筋膜，切成长6.6厘米、厚1厘米的条，整齐地排列在盘中。 2.炒锅烧热，用油滑锅后放入花生油30克，烧热投入八角，爆出香味...... 查看详细

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类别：清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱  工艺：红烧

1.牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。2.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。3.炒锅置于旺火上，热锅注...... 查看详细

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类别：家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱  工艺：炖

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；3. 葱切段、姜切片；4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛...... 查看详细

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