类别：广州菜 清热去火食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 利尿食谱  工艺：炒

1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4. 洗净炒锅，旺火烧...... 查看详细

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类别：家常菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 明目食谱 动脉硬化食谱  工艺：煮

1. 田螺去壳，肠杂，放入沸水中烫一下，洗净切薄片；2. 蚌肉洗净泥沙；3. 姜去皮切片；4. 锅内加入高汤，置旺火上烧开，下姜片、料酒、田螺及蚌肉，改用中火煮至蚌肉熟透；5. 最后放精盐、味精、香油...... 查看详细

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类别：家常菜 利尿食谱 清热去火食谱 防暑食谱  工艺：炒

1. 将田螺洗净并用刀斩去田螺尖部少许；2. 炒锅里加适量花生油，加热到六成，下田螺翻炒将熟；3. 倒入米酒继续炒熟。...... 查看详细

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类别：家常菜 脚气食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱  工艺：煮

1. 将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；2. 丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；3. 荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核；4. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，...... 查看详细

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类别：骨质疏松食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 气血双补食谱 肾调养食谱  工艺：瓤

1. 先将猪肉洗净，切碎，剁成茸糊状；2. 将大田螺用刀砍掉尾部两圈硬壳，用锥子将田螺肉挑出(去内脏)，田螺壳洗净另用；3. 将田螺内洗净，切碎，剁成田螺糜糊；4. 田螺与肉茸同放入碗内，加精盐、红糖...... 查看详细

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类别：清热解毒食谱 腹泻调理食谱 快餐/主食 止血调理食谱 利尿食谱  工艺：煮

1. 先将新鲜马齿苋洗净，用刀将其切碎，备用。2. 把田螺去壳先用水泡20分钟，洗净，放入沸水中，加精盐煮，用文火煮至田螺肉变色，捞出，挑出螺肉，用刀剁碎，备用。3. 将粳米淘洗净后，直接放入锅内，加...... 查看详细

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类别：家常菜 清热解毒食谱 防暑食谱 利尿食谱 滋阴食谱  工艺：炒

1. 将田螺放入清水盆内，加入少许植物油静养两天，待其吐尽泥沙后捞出，用剪刀剪除田螺尖，用清水泡洗干净，放入沸水锅内氽除腥味，起锅；2. 泡酸青菜洗去部分盐分，切成粒，郫县豆瓣酱剁细，大蒜、姜分别切粒...... 查看详细

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类别：家常菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 利尿食谱  工艺：瓤

1. 将田螺肉洗净，与猪肉一同切碎剁成泥茸；2. 放在碗内，加香油、酱油、味精、盐、料酒、糖、葱花、姜末调拌均匀，再加少许鲜汤(或水)搅打成馅；3. 取完整的田螺壳20多个，刷洗干净，将田螺猪肉馅分别...... 查看详细

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类别：家常菜 脚气食谱 利尿食谱 防暑食谱 明目食谱  工艺：煮

1. 田螺去壳、肠杂，洗净切薄片；2. 荷叶洗净，剪成4厘米见方的小块；3. 姜切片，葱切段；4. 将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加入清水1500克，置旺火上烧沸；5. 用小火煮30分钟...... 查看详细

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类别：家常菜 利尿食谱 水肿食谱 痔疮食谱 明目食谱  工艺：煮

1. 菠菜去根洗净，入沸水锅中焯过，用凉水冲一下，捞出切段；2. 芥菜洗净切段；3. 田螺取肉用开水烫过，洗净切片；4. 炒锅置旺火上烧热，加入鸡油，烧至六成热时，放入田螺炒至变色；5. 注入清水炖煮...... 查看详细

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