海蛎煎蛋—可口网

1. 将海蛎洗净；2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；7. 撒葱粒，小火稍焖一下。（也可以放些韭菜，热性和阴性中和）；8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。（火候可以再大点，更酥脆。）9. 以甜辣酱为沾料，口感更好。

食谱营养

牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度... >> 查看详细介绍
推荐食谱：蛎黄炒蛋氽蛎黄更多菜谱

鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育... >> 查看详细介绍
推荐食谱：玉米炒蛋豆豉鸭蛋汤更多菜谱

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效... >> 查看详细介绍
推荐食谱：东坡豆腐冬菜肉末三角包更多菜谱

食物相克

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]