冰糖枸杞炖肘子

查看：20 收藏：0 编辑：张丹营养师

类别：滋阴食谱

贫血食谱

健脾开胃食谱

壮腰健肾食谱

工艺：原炖口味：原本味食用：中餐|晚餐

主料：猪肘1000克
辅料：枸杞子150克
调料：冰糖200克料酒3克

本菜谱的营养成分

能量

4381

千卡

蛋白质

190.85

克

脂肪

282.25

克

碳水化合物

294.75

克

膳食纤维

25.35

克

胆固醇

790

毫克

维生素A

2517.5

微克

胡萝卜素

14625

微克

硫胺素

4.28

毫克

核黄素

2.55

毫克

烟酸

毫克

维生素C

毫克

维生素E

7.59

毫克

钙

196

毫克

磷

1733.5

毫克

钾

2533

毫克

钠

1151.55

毫克

镁

268

毫克

铁

20.9

毫克

锌

20.34

毫克

硒

88.58

微克

铜

3.43

毫克

锰

1.4

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将带皮猪肘子肉洗净，改刀成方块，下沸水锅氽一下捞出备用；
2. 枸杞洗净备用；

3. 将带皮猪肘肉放入锅内，烧开后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢炖至熟烂即可。

食谱营养

猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增... >> 查看详细介绍
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食物相克

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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