炸香椿豆腐—可口网

炸香椿豆腐

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类别：清真菜

增肥食谱

低温环境作业人群食谱

工艺：包卷炸口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：椿香浓郁，清淡爽口。

主料：豆腐(南)350克
辅料：香椿50克鸡蛋120克
调料：花生油75克盐3克味精1克大葱15克姜10克花椒1克料酒15克

本菜谱的营养成分

能量

1141.36

千卡

维生素B₆

0.2

毫克

蛋白质

37.6

克

脂肪

106.18

克

碳水化合物

25.29

克

叶酸

228.34

微克

膳食纤维

7.42

克

胆固醇

702

毫克

维生素A

343.98

微克

胡萝卜素

378

微克

硫胺素

0.39

毫克

核黄素

0.47

毫克

烟酸

4.36

毫克

维生素C

20.85

毫克

维生素E

54.29

毫克

钙

539.9

毫克

磷

513.73

毫克

钾

859.05

毫克

钠

1437.8

毫克

碘

32.64

微克

镁

165.54

毫克

铁

11.08

毫克

锌

4.42

毫克

硒

21.87

微克

铜

14.37

毫克

锰

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 把豆腐搅碎；
2. 豆腐茸拌上葱姜末、盐、味精、花椒水和料酒；
3. 把香椿洗净，选其叶包上拌好的豆腐做成卷；
4. 锅内多放油烧热，把香椿豆腐卷挂上鸡蛋清，下锅炸至呈金黄色即成。

制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

食谱营养

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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]